Pasta al aglio e olio con solomillo en salsa de pimienta

Name: Pasta al aglio e olio con solomillo en salsa de pimienta
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g pasta; 2 dientes ajo; 2 guindillas verdes en vinagre; Aceite de oliva; 500 g solomillo de cerdo o pavo; 200 ml nata líquida; 1 cebolla pequeña; 1/2 pastilla Avecrem (pollo); 1 cucharada pimienta verde; 1/2 vaso pequeño de vino blanco; Aceite

Lucius @lucius

Pasta al aglio e olio con solomillo en salsa de pimienta

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Ingredientes

2 raciones

Para la pasta:
200 gpasta
2 dientesajo
2guindillas verdes en vinagre
Aceite de oliva
Para el solomillo:
500 gsolomillo de cerdo o pavo
200 mlnata líquida
1cebolla pequeña
1/2 pastillaAvecrem (pollo)
1 cucharadapimienta verde
1/2 vaso pequeño de vino blanco
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Para la salsa:
2

Cortar finamente la cebolla y saltear en una sartén con un chorro de aceite de oliva durante 5 minutos.
3

Desmenuzar el Avecrem en la sartén y añadir también el vino blanco. Cocinar un par de minutos.
4

Añadir la nata y la cucharada de pimienta verde. Poner el fuego bajo (no debe hervir) y dejar cocinar 5 minutos.
5

Para la pasta:
6

Poner una olla con agua a hervir, cocinar la pasta según las indicaciones del fabricante.
7

Mientras tanto, se pelan y se cortan los ajos muy finos. Se ponen a dorar en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén dorados se apaga el fuego y se añaden las guindillas cortadas en trozos.
8

Cuando la pasta esté, se escurre y se añade la mezcla de ajo, aceite y guindilla (añadir más aceite según el gusto)
9

Para la carne: cortar el solomillo según la preferencia y freír en una sartén con un poco de aceite.
10

En un plato se pone la pasta y el solomillo. Encima se añade la salsa de pimienta verde.