Bombas de papa

Name: Bombas de papa
Yield: 12 bombas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 y 1/2 kilo papas; sal a gusto; 1 huevo; perejil o cebolla de verdeo; nuez moscada; 100 gr queso rallado; relleno:; 150 gr jamón; 200 gr mozzarela o queso cremoso; robosado:; 3 huevos; sal a gusto; perejil a gusto; c/n pan rallado

Mayra Gaitan @cook_2682742

Córdoba

Bombas de papa

Mayra Gaitan @cook_2682742

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Ingredientes

12 bombas

1 y 1/2 kilopapas
sal a gusto
1huevo
perejil o cebolla de verdeo
nuez moscada
100 grqueso rallado
relleno:
150 grjamón
200 grmozzarela o queso cremoso
robosado:
3huevos
sal a gusto
perejil a gusto
c/npan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las papas con Sal, hacer lun puré y dejarlo enfriar en un bol.
2

Agregar al puré el queso, el huevo, perejil y nuez moscada.
3

Tomar una Porción de puré y rellenar con el jamón y el queso. Dar forma redondeada.
4

En un bol poner 3 huevos, perejil y sal.
5

Pasar las bombas por huevo y pan rallado 2 veces. Para hornearlas y si las van a freír es preferible que las hagan más pequeñas.