Para el merengue les vínculo la receta

Cuando hierve a gusto puedes añadir 1 Cda de Maizena para que quede cremoso, yo no le puse esta vez

Ya cuando hierve, se pone fuego mínimo, muy lento y con una cuchara se saca merengue y se sumerge en la leche y cae solito el copo de nieve.

Cuando ya están listo todos los copos, se apaga el fuego y se vacía en una fuente, se deja enfriar.

Mientras en una taza con un poco de leche se bate una yema de huevo y se derrama sobre la fuente con los copos.

Se lleva al refrigerador y se sirve bien helado, es espectacular!