Preparar la mezcla para generar la esponja de la levadura. Colocar el agua tibia en una taza, espolvorear la levadura seca. Incorporar el azúcar y la harina. Mezclar y reservar.

Incorporar los secos en un bowl: harina, azúcar, sal, ajo. Mezclar.

Hacer un hueco en el centro y agregar el huevo, aceite, crema, la levadura activada (es cuando generó la esponja) y el agua tibia. La cantidad de agua la van a ir regulando a medida que la masa va tomando.

Amasar unos minutos hasta tener una masa lisa.

Preparar la manteca de ajo. Cortar el ajo chiquito y derretir la manteca. Mezclar y reservar.

Espolvorear la mesada y llevar la masa para desgasificar (esto es sacarle el aire, apretando con las manos).

Cortar pequeñas porciones y armar tiritas para formar los nuditos.

Pintar con la manteca de ajo y dejar reposar unos 20 min más para que leven un poquito.

Llevar a horno precalentado a 180 grados, hasta que se doren (25 min aprox).