Pasta a la Puttanesca

Name: Pasta a la Puttanesca
Yield: 3-5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr Pasta; 30 gr Ajo; 80 gr Cebolla; 50 gr perejil; 50 gr Albahaca; 30 gr Aceitunas verdes; 60 gr Anchoas; 50 gr Aceitunas negras; 40 gr Alcaparras; 2 pz Chile de Árbol; 50 ML Aceite de Oliva; 500 ml Salsa Italiana; Al gusto Parmesano; Al gusto Sal y pimienta

Tarek Andre Urzua Arenas @mAwela27

Receta italiana

#puttanesca

Receta italiana

#puttanesca

Pasta a la Puttanesca

Tarek Andre Urzua Arenas @mAwela27

Receta italiana

Receta italiana

Guardada

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Ingredientes

1hr

3-5 raciones

250 grPasta
30 grAjo
80 grCebolla
50 grperejil
50 grAlbahaca
30 grAceitunas verdes
60 grAnchoas
50 grAceitunas negras
40 grAlcaparras
2pz Chile de Árbol
50 MLAceite de Oliva
500 mlSalsa Italiana
Al gustoParmesano
Al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1hr

1

Para comenzar, se deja hirviendo en una cacerola agua suficiente con sal y un poco de aceite
2

Picamos Ajo, cebolla y sofreímos con aceite de oliva
3

Ya que el agua esté hirviendo agregamos la pasta de nuestra preferencia y bajamos a flama media
4

Agregamos la aceituna verde, aceituna negra en rodajas, alcaparras enteras, la albahaca y el perejil picado, las anchoas y dejamos sofreír otro durante unos 3 o 4 minutos, rectificamos sabor y salpimentamos, después agregamos el puré y dejamos reducir a flama media baja de 5-10 minutos
5

Ya que la pasta esté al dente escurrimos
6

Para finalizar servimos una porción de pasta y a continuación la Puttanesca encima de la pasta y a disfrutar 🔥