Galletitas de almendra
Para inspirarme a preparar estas galletitas, vi un video en YouTube de Mommy Oven. Claro que como siempre, hice algunos cambios, ya que yo quería que prevaleciera el sabor exquisito de las almendras. El resultado: ¡Fabuloso!
Galletitas de almendra
Para inspirarme a preparar estas galletitas, vi un video en YouTube de Mommy Oven. Claro que como siempre, hice algunos cambios, ya que yo quería que prevaleciera el sabor exquisito de las almendras. El resultado: ¡Fabuloso!
Paso a paso
- 1
Aquí tenemos los ingredientes:
- 2
En un tazón, pasa por la coladera la harina de trigo, harina de almendras, polvo para hornear y sal. Revuelve perfectamente.
- 3
En un plato pon los huevos y ahí agrega la esencia de almendras.
- 4
En un tazón pon las dos barras de mantequilla. Revuelve con la batidora.
- 5
Agrega el azúcar, bate vigorosamente.
- 6
Agrega los huevos, recuerda que ahí ya le habías puesto la esencia de almendras. Bate perfectamente.
- 7
Ahora ve agregando poco a poco la mezcla de las harinas. Bate a baja velocidad, casi de preferencia con la mano, hasta que quede una masa manejable.
- 8
Tapa y deja la masa en reposo por unos 30 minutos.
- 9
Entre dos plásticos, pon masa y con un rodillo extiéndela, que quede gruesecita. Corta tus galletitas con un molde, yo lo hice con un vasito pequeño.
- 10
A unas charolas ponles papel para hornear. Precalienta el horno a 350°F
- 11
Acomoda en charolas.
- 12
Los dos huevos restantes, separa las yemas. Bate perfectamente.
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Si gustas, con ayuda de un cuchillito, haz pequeños cortes a las galletitas.
- 14
Con una brochita, pincela el huevo sobre las galletitas.
- 15
Mete al horno precalentado. Hornea por unos 14 minutos. Saca y deja enfriar. Si pones dos charolas, cocina 10 minutos, intercambia las charolas y otros 10 minutos.
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Continúa hasta que termines con toda la masa. Si gustas les puedes poner laminitas de almendra.
- 17
Exquisitas!!!
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