Cortar la cebolla en juliana, el ajo bien chiquito, el tomate en cubos pequeños. Enjuagar la tabla de picar y cortar la carne en cubos grandes, yo corte 7 en total

Poner un poco de aceite en una cacerola y cuando caliente colocar la cebolla, la carne y por encima el ajo. Sellar de ambas partes la carne. Una vez sellada agregamos el tomate cortado en cubos y dejamos cocinar en mínimo por media hora. Salpimentar

Mientras esperamos vamos a cortar las papas bien finitas y las freímos. Agregamos a la cacerola las papas cocidas, un caldo de verdura y las arvejas. Dejar cocinar por media hora más aprox. Hasta que la carne quede tierna

Para el arroz: lo hervimos en abundante agua. Una vez cocido ponemos Manteca y queso fresco