Sopa de verduras, fideos de arroz y tofu
Esta es una de las muchas versiones de mi sopa de verduras con fideos de arroz. Lleva jengibre, zanahoria y tofu , esta ocasión añadí col, también queda rica con calabacitas.
Sopa de verduras, fideos de arroz y tofu
Esta es una de las muchas versiones de mi sopa de verduras con fideos de arroz. Lleva jengibre, zanahoria y tofu , esta ocasión añadí col, también queda rica con calabacitas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar finamente el jengibre.
- 2
En una olla pequeña calentar un poco de aceite junto con el jengibre picado y una pizca de sal.
- 3
Cortar la zanahoria ya sea en cubos pequeños o bastones delgados. Y añadir a la
olla. Cortar la col y agregarla junto con una pizca de sal.
- 4
Verter el agua, los fideos, distribuir los ingredientes y tapar la olla.
- 5
Dejar cocer a fuego alto hasta hervir. Aprox 7 minutos. Apagar y dejar unos minutos reposar con la tapa.
- 6
Servir en un tazón y acompañar con tofu y un poco de salsa soya.
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