Budín de zanahoria 🥕 🌼

Name: Budín de zanahoria 🥕 🌼
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 120 ml aceite; 120 gr azúcar; 2 zanahorias; Ralladura de una naranja/mandarina; 1 pizca canela; 100 gr harina (mitad leudante mitad integral); 1 pizca polvo para hornear; 70 gr queso crema; 20 gr azúcar impalpable

Audrey Ashby @audreyashby

Adapte una receta de @so.cocina en instagram.

Budín de zanahoria 🥕 🌼

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Ingredientes

50 min

6 porciones

1huevo
120 mlaceite
120 grazúcar
2zanahorias
Ralladura de una naranja/mandarina
1 pizcacanela
100 grharina (mitad leudante mitad integral)
1 pizcapolvo para hornear
Para el frosting:
70 grqueso crema
20 grazúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Batir el huevo, con el aceite y el azúcar.
2

Agregar la zanahoria rallada finita, la ralladura y la canela, integrar bien.
3

Sumar a la mezcla anterior la harina y el polvo de hornear. Batir por 2 minutos y colocar la mezcka en un molde previamente enmantecado y enharinado.
4

Llevar a horno precalentado a 180 grados por 35-40 minutos. Desmoldar cuando este frío.
5

El frosting: mezclar el queso con el azúcar (no batir)