Cortamos el calabacín a tiras. Y lo ponemos a. Sofreír

Cortamos el calamar a tiras y lo. Añadimos al calabacín cuando este ya medio doradito y lo sofreímos hasta que el calamar esté blanco

Mientras ponemos en un bol la mayonesa y el ajo y lo trituramos luego añadimos la yema de huevo y el Membrillo mezclamos todo hasta que se hace una pasta

Por último, ponemos la mezcla de calabacín con el calamar y arriba ponemos el alioli de membrillo y lo ponemos a gratinar en el horno