Se deja marinado el día anterior o unas horas antes de preparar con salsa soya, orégano, paprika, sal, ajo, comino y aceite.

Después de estar marinado un buen tiempo procedemos a preparar. Hacemos perforaciones de un lado a otro con un cuchillo de filo delgado si romper las paredes y vamos introduciendo todas las verduras, los pimentones, la zanahoria, cebolla y ajo.

Luego procedemos a sellar en aceite que se dore un poco evitando que se salgan las verduras.

Luego que sellé le agregamos el resto de verduras, la salsa dónde se marinó, las taza de Coca-Cola, 3 taza de agua, sal y pimienta y lo llevamos a cocinar en la olla a presión hasta que ablande.

Cuando esté blando se saca y se deja reposar para rajar. Mientras tanto colocamos a licuar el fondo que quedo en la olla y está es la salsa. Está la llevamos al fuego y le colocamos la mantequilla y la panela y dejamos reducir.

Procedemos a tájar el muchacho, y lo bañamos con la salsa. Si es de tu gusto lo puedes colocar dentro de la salsa y lo dejas a fuego bajo por unos minutos.

Lo acompañamos con un arroz de verduras, puré de papas y ensalada.