Lavar 4 veces el trigo burgol y dejarlo reposar al menos durante 3 horas previo al uso

Picar cebolla, perejil, yerba buena y las nueces finamente y reservamos

En un bowl colocamos la carne molida, cebolla, perejil, yerba buena, pimienta árabe, trigo burgol, manteca, sal a gusto y mezclamos toda la preparación hasta unificar todos los ingredientes (Mojarse un poco las manos al mezclar para darle un toque de humedad)

En otro recipiente colocamos la manteca y las nueces, mezclamos hasta unificar todo y reservamos

Agarrar un puñado de carne darle forma redonda, colocamos el relleno y luego tapamos con otro puñado de carne y formamos un óvalo (Sellar bien los bordes para que no se escape nada a la hora de cocción) y en una bandeja enmantecada vamos colocando los kipe y luego reservarlos al menos 30 minutos en la heladera

Con la parrilla a fuego medio (que la mano aguante unos 8 a 11 segundos) vamos colocando los kipe y cocinando durante al menos 20 o 30 minutos de cada lado (El tiempo varía dependiendo del punto de la carne que quieran darle)