Forrar una budinera con papel manteca.
Precalentar el horno a 160 grados.

Mezclar la manteca junto con el azúcar.
Separar las yemas de las claras y agregar las yemas a la preparación junto con la esencia de vainilla y mezclar muy bien.

Mezclar los secos y tamizarlos, agregarlos en tres veces a nuestra preparación anterior e integrar todo.
Agregar las bananas y el chocolate, mezclar bien.

Batir las claras a nieve y agregarlas de a poco con movimientos envolventes a la preparación.

Una vez integrado todo, volcar la mezcla a la budinera.
Agregar 3 cucharadas grandes de dulce de leche por encima y con un palito revolver para que quede veteado.

Llevar al horno por 15 minutos a 160 grados.
Luego subir la temperatura a 170 grados y cocinar por aproximadamente 40 minutos más.

Una vez frío desmoldar y decorar con hilos de dulce de leche y pedacitos de chocolate por encima.