Lo primero que tenemos que hacer es pelar los pistachos y preparados los frutos secos junto con las pasas y los arádanos, reservamos unos cuantos para decorar nuestro turrón.

Picamos los frutos con una picadora menos las pasas y arándanos (como es natural menos los que tenemos reservados para adornar) los dejaremos que tengan un tamaño que al cortar nuestro turrón lo encontremos dentro.

En un cazo ponemos la manteca de cerdo y la deshacemos al baño maría, a continuación ponemos el chocolate a trocitos y sin parar de remover lo deshacemos.

Lo retiramos y dejamos que atempere por espacio de un minuto y añadimos los frutos que tenemos triturados junto con las pasas y arándanos.

Lo volcamos en los moldes que hayamos elegido y antes de que se nos enfríe del todo le ponemos por encima los frutos que hay reservados enteros junto con pasas y arándanos, metemos en la nevera tapado con film transparente por espacio de 24 horas y a continuación ya podemos desmoldar y servir.