Luego de agregar la margarina, cerrar la corona y picar la masa (con el mismo cornet unir la harina con el centro chirlo). Después, empezar a amasar hasta obtener un bollo liso y suave. Una vez listo el bollo, taparlo con film, bolsa o repasador, y dejarlo leudar hasta duplicar el tamaño.

Cuando duplique su tamaño, desgacificar la masa hasta darle forma de un rectángulo. Luego, enrollarlo desde afuera hacia dentro apretando las uniones.
Tip 4: No usar palo de amasar para estirar la masa porque todo el aire que lograron en el leudado se elimina de ese modo.

Después de obtener la masa como un cilindro, estirarla un poco con las manos y cerrar los bordes por debajo de la masa. Luego, en un molde (puede ser una budinera, yo usé una de 24 cm) colocar la masa. Si es antiadherente no hace falta agregarle nada. Sino, pueden cubrir el molde con aceite, manteca o Rocío vegetal.
Tip 5: Para este pan se necesita de un molde por su estructura y miga. Puede ser una budinera, molde de pan lactal o cualquier otro que tengan a mano.

Dejar leudar el pan hasta que duplique su volumen. Lo pueden tapar con film o algún repasador. Una vez que duplicó su tamaño, llevar el pan a un horno precalentado a 180°c entre 25 a 35 minutos. El tiempo depende de la temperatura y tipo de horno.
Tip 6: Es súper importante que el horno tenga un precalentamiento de 15 minutos antes.

Si desean, antes de ingresar al horno pueden rociar el pan con agua y espolvorearlo con harina, sal gruesa o azúcar. Depende de como les guste. Además, pueden pintarlo con alguna doradura como huevo, huevo y leche, etc. O también puede hacerle al pan cortes de diferentes tipos. Todo esto antes de que el pan entre al horno. En mi caso, lo prefiero pincelado con un poco de aceite.

Una vez horneado en el tiempo necesario, el pan está listo.
Tip 7: Es importante que se desmolde de inmediato porque sino el pan de humedece.