Salmón y bechamel con espagueti

Name: Salmón y bechamel con espagueti
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 400 gr. Salmón; 50 ml. Aceite; 50 gr. Mantequilla; 50 gr. Harina; 100 gr. Cebolla; 1 hoja Laurel; 3 piezas clavo; 1 litro Leche; 3 gr. Pimienta de cayena; 3 gr. Nuez moscada; 250 gr. pasta

Yorel Evid Sosa Rey @yorel_sosa22

Una fácil y deliciosa receta
#bechamel

Salmón y bechamel con espagueti

Yorel Evid Sosa Rey @yorel_sosa22

Una fácil y deliciosa receta
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Ingredientes

400 gr.Salmón
50 ml.Aceite
50 gr.Mantequilla
50 gr.Harina
100 gr.Cebolla
1 hojaLaurel
3 piezasclavo
1 litroLeche
3 gr.Pimienta de cayena
3 gr.Nuez moscada
250 gr.pasta

Guardada

Paso a paso

1

Para el salmón, primero se deben pintar o cubrir con aceite en el sartén, luego tapar y cocinar a fuego medio.
2

La carne debe quedar con un color rosa.
3

Para la bechamel. Se debe preparar un onion pique.
En una cebolla se coloca el laurel y las piezas de clavo
4

Preparar un roux pálido.
Colocar la mantequilla en un sartén y luego agregar la harina, cocer hasta que la consistencia sea uniforme.
5

Calentar la leche y agregar el onion pique
6

Cuando empieza a hervir se retira el onion pique y se agrega el roux pálido.
7

Agregar la pimienta de cayena, nuez moscada y sal.
8

Batir constantemente para evitar grumos hasta que no sea muy líquida ni tan grumosa la mezcla.
9

Cocer el espagueti en agua con 10 gr. de sal.
10

Emplatar el salmón, cubrir con bechamel y esparcir perejil.