Camarones con salsa bechamel cremosos

Name: Camarones con salsa bechamel cremosos
Yield: 4 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 50 gr Harina; 50 Gr Mantequilla; 1/2 pza cebolla; 1 pza Laurel; 4 pzas Clavo; 1 lt Leche; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 pizca Nuez moscada; 200 gr Pasta; 500 gr Camarón; 2 dientes Ajo; 1 pza Chile serrano

Cárdenas Escobar José Santiago @SantiCardenas

Una deliciosa proteína con una exquisita salsa madre #bechamel

Camarones con salsa bechamel cremosos

Cárdenas Escobar José Santiago @SantiCardenas

Una deliciosa proteína con una exquisita salsa madre #bechamel

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Ingredientes

1 hora

4 comensales

50 grHarina
50 GrMantequilla
1/2 pzacebolla
1 pzaLaurel
4 pzasClavo
1 ltLeche
al gustoSal
al gustoPimienta
1 pizcaNuez moscada
200 grPasta
500 grCamarón
2 dientesAjo
1 pzaChile serrano

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Empezaremos por limpiar los camarones, para ya tenerlos listos a la hora de freír.
2

Una vez listos, picamos finamente, cebolla, ajo y chile.
3

Freímos con un poco de mantequilla.
4

Y agregamos los camarones, hasta tener un color naranja dorado.
5

Ponemos a cocer nuestra pasta.
6

Para nuestra salsa, derretimos mantequilla, a
fuego bajo, por qué queremos un roux claro.
7

Una vez derretida, agregamos la harina.
8

Ponemos leche, sin que llegue a hervir.
9

Cuando ya esté tibia, agregamos poco a poco la leche, y subimos un poco el fuego, y movemos para que no aparezcan grumos.
10

Cuando haya soltado el hervor, agregar el onion pique y bajar a simmer
11

Sazonamos con pimienta y nuez moscada y un poco de sal.
12

Una vez lista nuestra salsa, presentamos. Podemos presentar con pasta o simplemente los camarones y decoramos con perejil.