Cookies de pistacho y chocolate (veganas)
Fan de los pistachos? si la respuesta es sí, continúa leyendo...
Como aperitivo, en ensaladas, salsas, ... sean como sean quedan fantásticos y si son frescos recién recolectados, el sabor es muy potente.
La receta de hoy además de ser muy sencilla de preparar, tienen como protagonista a este fruto seco, acompañado de un rico chocolate 85%, harina de avena y plátano de Canarias.
Si quieres todas mis recetas visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.
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Cookies de pistacho y chocolate (veganas)
Fan de los pistachos? si la respuesta es sí, continúa leyendo...
Como aperitivo, en ensaladas, salsas, ... sean como sean quedan fantásticos y si son frescos recién recolectados, el sabor es muy potente.
La receta de hoy además de ser muy sencilla de preparar, tienen como protagonista a este fruto seco, acompañado de un rico chocolate 85%, harina de avena y plátano de Canarias.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar los dátiles en agua muy caliente durante 15 minutos, retirar la piel y triturar con el plátano y esencia de vainilla.
- 2
Triturar los pistachos hasta convertirlos en harina, mezclar con la harina de avena, bicarbonato, canela, jengibre.
- 3
Con las manos húmedas formar las galletas y colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- 4
Con el horno precalentado 15-20 minutos, hornear las galletas 10-12 minutos a 180ºC.
- 5
En el microondas derretir el chocolate con el aceite de coco y bañar las galletas (frías), repartir trocitos de pistacho por encima del chocolate.
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