Puding Mango Sago

Name: Puding Mango Sago
Yield: Loyang uk 18cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan lapisan pertama :; 30 gr sagu mutiara; 2 sdm gula pasir; 1 lembar daun pandan; 1 buah mangga (Saya mangga Thailand); 5 gr agar2 plain; 70 gr gula pasir (Boleh tambah / kurang); 600 ml susu cair full cream; Bahan lapisan kedua :; 200 gr daging mangga, blender halus; 5 gr agar2 plain; 60 gr gula pasir (boleh tambah / kurang); 300 ml susu cair fullcream; Bahan fla :; 250 ml susu cair full cream; 3 sdm gula pasir; 1 butir kutel; 2 sdt Maizena; 1/2 sdt vanila

Asri Yuliawati Kusumah @Cook_Qies

Bogor

Pengen bikin ini, galau sama whipping cream cair yg dipakenya cuma sedikit. Dan sisanya bingung mau dibikin apa. Karena blm ada ide buat baking yg pake wp cair 😂
Akhirnya pake creamer bubuk aja 😁

Lebih banyak

Puding Mango Sago

Asri Yuliawati Kusumah @Cook_Qies

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Loyang uk 18cm

Bahan lapisan pertama :
30 grsagu mutiara
2 sdmgula pasir
1 lembardaun pandan
1 buahmangga (Saya mangga Thailand)
5 gragar2 plain
70 grgula pasir (Boleh tambah / kurang)
600 mlsusu cair full cream
Bahan lapisan kedua :
200 grdaging mangga, blender halus
5 gragar2 plain
60 grgula pasir (boleh tambah / kurang)
300 mlsusu cair fullcream
Bahan fla :
250 mlsusu cair full cream
3 sdmgula pasir
1 butirkutel
2 sdtMaizena
1/2 sdtvanila

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus sagu mutiara, gula dan pandan hingga matang. Tiriskan. Kemudian ratakan di loyang
2

Kupas mangga, kemudian potong2 kotak. Lalu ratakan di atas permukaan sagu mutiara.
3

Masak sisa bahan pertama sambil terus diaduk. Lalukan hingga mendidih dan matang. Angkat. Tunggu hingga uap panas hilang
4

Tuang agar ke dalam loyang yg berisi sagu mutiara dan potongan mangga. Sisihkan
5

Masak semua bahan lapisan ke dua. Aduk hingga benar2 rata dan matang. Angkat. Sisihkan sampai uap panasnya hilang.
6

Jika lapisan pertama sudah setengah set, tuang lapisan ke dua secara perlahan. Lalu diamkan sugmhu ruang dan masukkan ke dalam kulkas.
7

Untuk bahan fla jg cukup simple. Tinggal campurkan semua bahan, lalu aduk dan masak hingga meletup2 dan matang. Sisihkan. Jika sudah suhu ruang, tuang ke wadah kedap udara. Simpan di dalam kulkas.
8

Jika adonan agar dan fla sudah dingin, keluarkan dari cetakan puding. Lalu hidangkan bersama fla dingin.
9

Puding mango sago siap dinikmati selagi dingin 😍😋😘