Para lavar y sanitizar el repollo: desechar la primera hoja que envuelve, cortar el cabo de abajo e ir cortando de a medio centímetro formandose tiras. Colocar en bowl y enjuagar con agua.

Sumergir en agua con gotitas de lavandina para sanitizar (LEER rótulo) y listo! Armar la ensalada con todos los vegetales ya sanitizados y condimentar.