Hervir la pasta mínimo 10 minutos, hasta ver qué ya esté cocido

En una cacerola agregas la mantequilla a fuego lento para derretir con un poquito de aceite de oliva y luego agregas la harina para crear un roux

Una vez creado el roux agregamos el jamón, el queso parmesano y la leche evaporada con sal al gusto

Movemos muy suave hasta mezclar todos los ingredientes, una vez mezclado todo echamos la pasta y revolvemos y luego servimos con una decoración. De perejil picado.