Arroz con Chocos

Name: Arroz con Chocos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 choco; 1 vaso y medio de arroz bomba; 1 cebolla pequeña; 1/2 pimiento verde; 1 diente ajo; 1 pizca pimentón dulce; 1 punta guindilla; 2 tomates maduros rallados; 1 vaso vino blanco; Unas hebras de azafrán

Quino LC @Quino_LC

Vigo

Arroz con Chocos

Guardada

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Ingredientes

1choco
1 vasoy medio de arroz bomba
1cebolla pequeña
1/2pimiento verde
1 dienteajo
1 pizcapimentón dulce
1 puntaguindilla
2tomates maduros rallados
1 vasovino blanco
Unashebras de azafrán

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos un sofrito con las verduras. Cuando empiece a pochar, añadimos el choco en trozos.
2

Dejamos dorar bien y añadimos la punta de pimentón dulce y las hebras de azafrán.
3

Damos una vuelta y añadimos el tomate. Dejamos reducir muy bien y añadimos el vino blanco.
4

Dejamos reducir de nuevo y añadimos el arroz. Removemos un minuto.
5

Añadimos el caldo o agua. 3 partes de caldo por 1 de arroz.
6

Dejamos 3 minutos a fuego fuerte y 15 minutos a medio-bajo. Retiramos del fuego y dejamos reposar otros 5 min.
7

Servir y disfrutar!