Sopita de fideo de la abuela🍲❤️

Name: Sopita de fideo de la abuela🍲❤️
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr fideo; 2 tomates rojos; 1 diente ajo; 1/3 cebolla blanca; 1 cubito consomé de pollo; 1 cdita comino; 2 lt agua; al gusto Sal; 1 cda aceite para sofreír

Bibi García @Bibi

Mi abuela hacía la sopa de fideos más rica, sin caldo de pollo y con el recaudo picadito por que no tenía licuadora. Todos amábamos su sopa, yo solo tenía oportunidad de probarla en vacaciones, ya que no vivíamos en la misma ciudad, y es de los sabores entrañables y conmemorativos para mi. Así que me decidí a hacer una adaptación de su receta y bueno, salió bastante bien. #elsabordelosrecuerdos

Sopita de fideo de la abuela🍲❤️

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

200 grfideo
2tomates rojos
1 dienteajo
1/3cebolla blanca
1 cubitoconsomé de pollo
1 cditacomino
2 ltagua
al gustoSal
1 cdaaceite para sofreír

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Paso a paso

30 minutos

1

Tostar la pasta como en el truco. También puede hacerse en el horno o freírse en estufa moviendo bastante para que no se queme. Reservar.

Sopa de fideo sin aceite
2

Picar ajo, cebolla y tomate finamente. Sofreír en un poco de aceite, primero la cebolla, cuando transparente agregar los otros vegetales. Y cocinar unos minutos más.
3

Cuando el tomate empiece a hacerse puré agregar la pasta tostada, integrar.
4

Agregar el consomé de pollo concentrado (o caldo de pollo) el comino.. que es lo que da mucho mucho sabor, querido comino..!! Y el agua, medio tapamos y cocinamos a fuego medio unos 15 minutos.
5

Lista la sopa. Verán que aunque se prepare en agua queda riquísima. 🥣

Trucos

Sopa de fideo sin aceite

Si tienes freidora de aire puedes usarla para tostar la pasta para sopa: en charola o molde alto por 10 a 12 minutos en modo roast, con 2 o 3 pausas para revolver, según el modelo que sea y la cantidad de pasta.

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