Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear los Plátanos en 3 aún con la cáscara, retirar las puntas y hervir por 5 minutos, es importante verificar el tiempo, ya que no se deben hervir demasiado
- 2
Retirar y dejar enfriar. Posteriormente retirar la cáscara y pasar a un recipiente para machacarlos y obtener una masa/pasta
- 3
Agregar la pizca de canela y dejar reposar 10 minutos
- 4
Manipular la masa espolvoreando harina constantemente para evitar que se pegue y de modo que salga la forma típica de un molote (similar a un óvalo), abrir un espacio por en medio y rellenar con un trozo pequeño de queso fresco
- 5
Pasar por harina tamizada o colada por última vez para que conserve su forma
- 6
Freír a fuego bajo con suficiente aceite por aproximadamente 3-4 minutos por lado hasta que queden dorados por fuera. Posteriormente pasar a un recipiente con papel absorbente o Servilletas para retirar el exceso de aceite. Dejar enfriar
- 7
Por último, decorar el plato con un zig zag de chocolate, acompañar con unas láminas de fresa, colocar los molotes y verter encima azúcar glass en forma de lluvia
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