Lomo de cerdo adobado en casa, con relleno de espinacas y queso
En lugar de comprar la cinta de lomo adobada, prefiero comprarla fresca y ponerle yo el adobo que me apetezca.
Para hacer el plato de forma saludable, lo cocino al horno.
#LoCocinoNoLoCompro
#menúsemanal
Lomo de cerdo adobado en casa, con relleno de espinacas y queso
En lugar de comprar la cinta de lomo adobada, prefiero comprarla fresca y ponerle yo el adobo que me apetezca.
Para hacer el plato de forma saludable, lo cocino al horno.
#LoCocinoNoLoCompro
#menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero, ponemos a cocer las espinacas con agua y sal.
- 2
Mientras se cuecen, ponemos en un cuenco la mostaza, pimienta, pimentón y aove y lo removemos todo bien.
- 3
Ponemos cada filete entre papel film y lo aplastamos para hacerlo un poco más fino. A continuación pintamos los filetes por la cara interior con el adobo que hemos preparado.
- 4
Escurrimos muy bien las espinacas y las ponemos sobre dos de los filetes. Añadimos queso rallado.
- 5
Colocamos los otros dos filetes encima y los pintamos con el adobo por las dos caras que nos había quedado. Los colocamos en un recipiente para horno y les ponemos queso rallado encima.
- 6
Los metemos al horno (precalentado a 180°) durante 25 minutos.
- 7
¡Y listo!. Un plato rico y saludable, pues no lleva apenas grasa.
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