Guiso de macarrones y proteína de guisante sin gluten y vegano 🍲

Name: Guiso de macarrones y proteína de guisante sin gluten y vegano 🍲
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 vasos macarrones sin gluten a granel; 7 unidades proteína de guisante y haba a granel; 1 patata ecológica pequeña; 1 zanahoria ecológica; 5 tomates ecológicos; Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío; Agua filtrada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Receta experimental con la proteína de guisante y haba

Guiso de macarrones y proteína de guisante sin gluten y vegano 🍲

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Receta experimental con la proteína de guisante y haba

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Ingredientes

1 ración

3 vasosmacarrones sin gluten a granel
7 unidadesproteína de guisante y haba a granel
1patata ecológica pequeña
1zanahoria ecológica
5tomates ecológicos
Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío
Agua filtrada

Guardada

Paso a paso

1

Poner la proteína en remojo en agua filtrada durante al menos unos 10 minutos.
2

Escurrir la proteína y saltearla a fuego medio por todos los lados posibles en una sartén antiadherente con aceite de girasol a fuego medio-bajo, aplastándola un poco para que se cocine mejor.
3

Mientras tanto, en una cacerola con agua filtrada cocer la patata y la zanahoria peladas y troceadas junto con los macarrones.
4

En una batidora batir los tomates troceados y opcionalmente pelados.
5

Sacar la proteína de la sartén, echar el puré de tomate y cocinarlo durante unos 5 minutos, removiendo de tanto en tanto.
6

Echarlo todo en el plato y servir.