Bollitos integrales de queso y salame
Esta receta es propia... De probar y probar pancitos que no me terminan de gustar...
Con esta me quedé...y se pueden saborizar con otros gustos... Orégano, ají, provenzal, cebolla....
Bollitos integrales de queso y salame
Esta receta es propia... De probar y probar pancitos que no me terminan de gustar...
Con esta me quedé...y se pueden saborizar con otros gustos... Orégano, ají, provenzal, cebolla....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la levadura, el azúcar y 1 cucharada de harina en un recipiente. Agregar agua tibia, disolver y dejar tapado hasta que la mezcla crezca al doble. Aparte mezclar las harinas y la sal
- 2
Poner la manteca en el centro y agregar la levadura una vez que esté leudada. Amasar agregando el agua tibia necesaria hasta que la masa quede "pegota"...
- 3
Volcar sobre la mesada, levantar y golpear la masa muchas veces, rápidamente para que no se pegue...a medida que se desarrolle el gluten, comenzará a "armarse" y ya no se pegará... En ese momento, se amasa por unos 5'. Luego se coloca en un bol, se tapa y se deja levar al doble.
- 4
Una vez lista, se coloca sobre la mesada, se aplasta con el puño y se colocan el salame y el queso, enrollando la masa. Se divide el "arrollado" en 8 partes y se bolla cada una armando los pancitos. Se ponen en fuente untada con aceite y se dejan levar nuevamente.
- 5
Se cocinan a 200° en horno precalentado por 25'.
- 6
Se comen así!!! O se usan en sandwichitos!!
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