Pelmeni
Wie bei Oma ♥️
Ich persönlich esse Pelmeni am liebsten mit Ketchup oder Creme fraiche. Nach dem Kochen in Butter geschwenkt schmecken sie auch super oder im Kochwasser mit Pfeffer als Einlage mit klarer Brühe 😋... wie auch immer, die russischen Teigtaschen sind super lecker 😍
Pelmeni
Wie bei Oma ♥️
Ich persönlich esse Pelmeni am liebsten mit Ketchup oder Creme fraiche. Nach dem Kochen in Butter geschwenkt schmecken sie auch super oder im Kochwasser mit Pfeffer als Einlage mit klarer Brühe 😋... wie auch immer, die russischen Teigtaschen sind super lecker 😍
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- 1
Für den Teig die Eier mit Öl, Salz und Wasser vermischen und immer wieder Mehl beigeben, bis ein glatter, fester Teig entsteht. Diesen abgedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- 2
Für die Hackfleisch-Masse die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3
Alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten.
- 4
Den Teig dünn ausrollen und rund ausstechen. (Ich nutze dafür ein Pinnchen oder Sektglas)
- 5
Nun die Hackfleisch-Masse mit einem Teelöffel abstechen und die Pelmeni formen.
- 6
Salzwasser in einem Topf erhitzen, die Pelmeni so lange kochen, bis sie oben schwimmen, herausnehmen und servieren.
Cooksnaps
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