Pasta con salsa de jitomate - pasta ñom ñom

Name: Pasta con salsa de jitomate - pasta ñom ñom
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g tomate; 30 g apio; 30 g cebolla; 25 g poro; 1 diente ajo; C/N aceite de oliva; 400 g pasta spaghetti; C/N sal; 500 ml caldo de pollo

Jocelyn Melissa Garcia Pascual @JMGarcia7723

#pasta

Pasta con salsa de jitomate - pasta ñom ñom

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Jocelyn Melissa Garcia Pascual @JMGarcia7723

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

500 gtomate
30 gapio
30 gcebolla
25 gporo
1 dienteajo
C/Naceite de oliva
400 gpasta spaghetti
C/Nsal
500 mlcaldo de pollo

Paso a paso

1 hora

1

Lavar los tomates, quitarle el ombligo u hacerle un corte en la piel
2

Poner agua a hervir ya que esté el agua meter los tomates por dos minutos máximo, pasando los dos minutos sacar los tomates y pasarlos a agua con hielo
3

Quitarle la piel a los tomates, cortarlos en cuartos y quitarle la parte de las semillas y cortarlos en cubos
Reservar
4

Picar el apio, cebolla, poro y ajo...
Acitronar en aceite de oliva
5

Después agregar el jitomate concasse, después agregar caldo de pollo y agregar especias
6

Después de un rato de haber vaciado el caldo cocer, licuar y regresar al fuego por un rato más
7

Cocer pasta spaghetti y escurrir
8

Servir la pasta, bañar con la salsa y decorar con queso