Die Zucchini gut waschen und in feine Scheiben schneiden. 

In einer Pfanne mit ein bisschen Öl die Zucchini anbraten. Dann geben wir die Zucchini mit allen anderen Zutaten in den Standmixer und mixen alles gut. Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.