Uno de los placeres más deleitantes en esta temporada de lluvias, es la milpa en donde las flores de calabaza son ingrediente presente, en mi tierra las hacemos como taco o quesadilla.#CocinaMundial2018 México

Doy esta receta de antojitos con ingredientes que puedan encontrarse fuera de México y sea fácil hacerla en cualquier sitio. El único problema es el del *Huitlacoche o cuitlacoche* algo muy peculiar de México. Se trata de un hongo comestible que es un parásito del maíz. En México este hongo es una delicadeza gastronómica desde hace siglos, y el contagio de una plantación de maiz es visto más como un beneficio que un perjuicio.**Huitlacoche** se cocina de muchas maneras guisado con ajo, epazote etc.. Se le suele acompañar con salsa verde en las quesadillas, los tacos, omelettes, sopas, etc. etc. En tiendas especializadas fuera de México es fácil obtenerlo.Vídeo: quesadilla de huitlacoche

Una variante ya clásica de las típicas quesadillas con queso. Las quesadillas de pollo son muy populares en México Distrito Federal y alrededores, es un típico antojito mexicano.Aparte de las quesadillas de pollo, daré la recetas de otras también muy populares ( carne, picadillo, hongos, huitlacoche, flor de calabaza, pancita...)

Al día siguiente de Navidad y Acción de Gracias saboreamos una deliciosa quesadilla con sobras de pavo, queso y salsa de arándanos.

Perfectas para una cena rápida y sana.

Cuando cocino a veces me inspiro para otros platos, y guardo cositas para probar con otros gustos y texturas.

¡Toma nota y prueba estas riquísimas y saludables quesadillas de espinacas hoy mismo!

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Una receta sencilla y rápida, ideal para cenar.

Descubriendo TOP en un día que tocaba pizza pero que me fui a quesadillas rápidas, listas en 8-10 minutos ¡¡de reloj!!No me había traído comida, hoy comíamos otro plan, me he liado a hacer cosas, me ha entrado hambre y... ¡tachán! Quesadilla de pollo buenas, bonitas, baratas y... en menos de 15 min tienes hasta la cocina recogida!!Salen dos quesadillas generosas

Amantes del queso y del pesto, esta es la combinación perfecta. Una quesadilla de estas y una cerveza o una copa de vino y seréis felices, después son 20 minutos más en el gimnasio pero eso es después :)