Aunque vienen precocidos hay que cocerlos más...en una olla abierta con, agua abundante, sal, laurel y un poquito de aceite, ponemos a cocer el codillo unos 50' aprox. a fuego medio.

Una vez terminado, se pone en una fuente de horno de aluminio y majamos ajo, perejil y un chorrito de vino blanco, lo echamos por encima y con el horno precalentado a 180° lo dejamos unos 30' aprox.

Mientras, pelamos, lavamos y cortamos la patata, cebolla y ponemos a cocer junto con las verduras, salpimentamos y dejamos cocer unos 20'...
Terminado, añadimos dos quesitos y un chorrito de aceite... pasamos con la batidora, que quede una cremita suave...
La apartamos.

En el horno le daremos de vez en cuando la vuelta al codillo para que se haga por los dos lados.

Una vez hecho al gusto, se trincha y se coloca en un plato o fuente..( para que os deis cuenta la carne se tiene que despegar del hueso, así estará en su punto y bien hecho.
Se añade por encima la crema de verduras y se adorna con un poquito de perejil picado.... delicioso y espectacular!!! 😋😋