Potaje vegetariano de berza
Un guiso súper reconfortante, completo y delicioso. Yo los garbanzos los tenía cocidos de otra preparación
Potaje vegetariano de berza
Un guiso súper reconfortante, completo y delicioso. Yo los garbanzos los tenía cocidos de otra preparación
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si no tenéis los garbanzos cocidos, los podéis usar de bote o ponerlos en remojo la noche anterior.
- 2
Pelar y laminar el ajo
- 3
Pelar y picar la calabaza y las zanahorias. Pelar y dejar entera la cebolla
- 4
Lavar, secar y picar la berza, los tomates y la hierbabuena
- 5
En una cazuela poner un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, dorar los ajos
- 6
Una vez dorados añadir la cebolla entera, la calabaza, los tomates y la zanahoria. Rehogar
- 7
Añadir la hierbabuena, el pimentón, la salsa de soja y el miso. Rehogar bien
- 8
Añadir entonces la berza y los garbanzos. Cubrir con agua y llevar a ebullición
- 9
Dejar cocer unos 30 minutos. Si los garbanzos no son cocidos dejar hasta que se hagan
- 10
Retirar la cebolla, un poco de la calabaza y de las zanahorias. Poner en el vaso de la batidora con un poco del caldo de la cazuela. Batir bien
- 11
Volver a añadir a la cazuela y dejar espesar el guiso. Salpimentar
- 12
Emplatar y servir caliente recién hecho
- 13
Buen provecho!!!!
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