Tomates rellenos de arroz y carne

Name: Tomates rellenos de arroz y carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 Tomates; 250 gr Carne de Ternera Picada; 1 Cebolla; 1 Diente Ajo; 1 Pimiento Rojo; 150 gr Arroz; Aceite de Oliva Virgen Extra; Sal; Azúcar; Perejil Picado

Juanillo @cook_1144956

España

Tomates rellenos de arroz y carne deliciosos y fáciles

Tomates rellenos de arroz y carne

Juanillo @cook_1144956

España

Tomates rellenos de arroz y carne deliciosos y fáciles

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

8Tomates
250 grCarne de Ternera Picada
1Cebolla
1 DienteAjo
1Pimiento Rojo
150 grArroz
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Azúcar
Perejil Picado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos. Reservamos.
2

Ponemos a pochar la cebolla, el ajo y el pimiento en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y pizca de sal. 12-15 minutos.
3

Rehogamos la carne salpimentada durante 2 minutos.Añadimos un par de cucharadas de la pulpa de los tomates y dejamos que se reduzca.
4

Incorporamos en arroz y cubrimos con agua. Dejamos cocinar a fuego suave durante 15 minutos. Rectificamos de sal y añadimos un poco de azucar.
5

Dejamos enfriar. Rellenamos los tomates, les ponemos la tapà y añadimos un hilo de aceite de oliva y un poco de sal por encima.
6

Metemos en el horno precalentado a 190º durante 15-20 minutos.