Colocar la clara en un bol.Tamizar sobre ella 2 cucharadas de azúcar impalpable.

Mezclar con una cuchara de madera hasta integrar.

Volver a tamizar más azúcar impalpable.

Mezclar y,de ser necesario,añadir el jugo de limón hasta obtener la consistencia deseada.El glase no debe quedar muy duro,pero tampoco demasiado líquido.también puede colorearce con colorante en pasta:es importante añadirlo de a poco,para ir regulando la intensidad del color,y el gusto que le vaya quedando,sin que quede amargo.