Rosquillas 🍩
Las rosquillas fritas siempre han tenido un lugar especial en mi cocina, porque son una receta que hacía mi padre. Recuerdo cómo preparaba la masa con paciencia y luego iba formando las rosquillas una a una antes de freírlas hasta que quedaban doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.
Mientras se freían, el aroma dulce llenaba toda la casa y todos sabíamos que algo delicioso estaba a punto de salir de la cocina. Después venía mi parte favorita: espolvorear azúcar por encima y probarlas todavía tibias.
Hoy sigo preparando estas rosquillas fritas con la misma receta, como una forma de mantener viva esa tradición familiar. Cada vez que las hago, no solo preparo un postre casero, también revivo esos momentos sencillos y felices alrededor de la cocina.
#Calendario2027
Rosquillas 🍩
Las rosquillas fritas siempre han tenido un lugar especial en mi cocina, porque son una receta que hacía mi padre. Recuerdo cómo preparaba la masa con paciencia y luego iba formando las rosquillas una a una antes de freírlas hasta que quedaban doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.
Mientras se freían, el aroma dulce llenaba toda la casa y todos sabíamos que algo delicioso estaba a punto de salir de la cocina. Después venía mi parte favorita: espolvorear azúcar por encima y probarlas todavía tibias.
Hoy sigo preparando estas rosquillas fritas con la misma receta, como una forma de mantener viva esa tradición familiar. Cada vez que las hago, no solo preparo un postre casero, también revivo esos momentos sencillos y felices alrededor de la cocina.
#Calendario2027
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar, por unos 10 min. Que queden espumosos. Agregas el aceite, la leche, la vainilla y la cáscara rallada de naranjas o limón. A gusto licor, mezclar.
- 2
Mezclamos la harina con la levadura en polvo, lo incorporamos a la mezcla. Mezclamos. Verás que queda una masa húmeda, agregas poco a poco harina hasta conseguir una masa suave que no se pegue mucho a las manos. Déjala descansar 5 min tapada con un paño. Estiramos la masa con un rodillo de medio cm de alto.
- 3
Moldea las rosquillas y a freírlas!!!, cuidado porque se hacen muy rápido🧐. Una vez terminadas las bañas con un poco de miel y azúcar glass. La miel le da un toque exquisito. No tires las bolitas del centro de las rosquillas, las puedes freír también y para variar las espolvoreas con azúcar y canela.
- 4
Les puedes dar la forma que quieras 😊 ❤️
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