Focaccia con esgarrat y mojama

@tesa.cuina @tesa_cuina
Una cena rápida y deliciosa! @encar_bm me descubrió la focaccia de una tienda, y siguiendo su consejo, he preparado este súper montadito.
Focaccia con esgarrat y mojama
Una cena rápida y deliciosa! @encar_bm me descubrió la focaccia de una tienda, y siguiendo su consejo, he preparado este súper montadito.
Paso a paso
- 1
Tuesta la focaccia y pártela en dos
- 2
Coloca el esgarrat y pon las lonchas de mojama.
- 3
Y a disfrutarlo BON PROFIT
- 4
Nota: el esgarrat es una mezcla de verduras asadas que se rompen a mano. De ahí el nombre: esgarrat significa roto, en nuestra lengua. Se puede añadir bacalao seco desmigado, o atún de lata, huevo cocido a trocitos.
En Cataluña hay algo muy parecido, e igual de rico, la escalivada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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