Guiso de quinua con queso y arroz

Name: Guiso de quinua con queso y arroz
Yield: 6 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 gr quinua; 3 papas picadas en cuadritos; 1 cebolla grande picada en cuadritos; 2 cdas ají especial; 2 cdas ajos molido; 1/4 queso fresco; 1 tarro leche evaporada; Al gusto perejil picado, orégano seco, sal y pimienta

Miriam Muñoz @MiriamMO

Guiso de quinua con queso y arroz

Miriam Muñoz @MiriamMO

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 personas

300 grquinua
3papas picadas en cuadritos
1cebolla grande picada en cuadritos
2 cdasají especial
2 cdasajos molido
1/4queso fresco
1 tarroleche evaporada
Al gustoperejil picado, orégano seco, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien la quinua y poner a sancochar por 25 - 30m.
2

En una olla aparte, hacer el aderezo con cebolla, ajos, ají especial, sibarita (opcional), sal y pimienta. Una vez que todo está bien doradito, agregar 1 taza agua, dejar hervir.
Agregar la quinua y dejar cocinar hasta que tome el gusto del aderezo, mover constantemente para que no se pegue.
3

Agregar el queso y dejar cocinar por 10 minutos más y agregar la leche. Rectificar la sal. Agregar orégano estrujado y perejil picado
4

Servir acompañado de arroz y a disfrutar!