Mantecadas de coco
Hoy vamos a hacer unas mantecadas muy deliciosas! En 20’ hemos preparado la masa y en 16’ están horneadas, con un resultado realmente estupendo!
Mantecadas de coco
Hoy vamos a hacer unas mantecadas muy deliciosas! En 20’ hemos preparado la masa y en 16’ están horneadas, con un resultado realmente estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: bandeja de horno forrado con papel vegetal. Moldes para pastas. Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo.
- 3
En un bol ponemos la harina, levadura, mantequilla, azúcar y el coco rallado, empezamos a amasar. Incorporar los huevos y mezclar todo muy bien. Enseguida conseguiremos una masa compacta y homogénea.
- 4
Poner harina sobre la mesa de trabajo, aplastar la masa un poco con los dedos, estirar con rodillo,.
- 5
Vamos a dejar un grosor de unos 3 o 4 mm. Coger los cortadores de pastas y empezar a hacer formas.
- 6
Con la masa restante, hacemos una bola y volvemos a estirar
- 7
Poner las mantecadas sobre bandeja
- 8
Pincelar con huevo batido y meter en el horno durante 16’ o hasta que estén levemente doradas (pinchar con aguja para comprobar que están bien cocidas)
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Pasado el tiempo este es su aspecto.
- 10
Sacar del horno y dejar en la bandeja 10’ antes de poner sobre rejilla (no las quiten antes o se pueden dañar) pasado el tiempo poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo.
- 11
El resultado: unas mantecadas con un sabor realmente delicioso!
- 12
Unas mantecadas realmente estupendas!
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Poner sobre fuente de presentación
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Maravillosas!
- 15
Se deshacen en la boca!
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Un sabor a mantequilla y coco…… divino!
- 17
Muy sencillas de hacer y con un resultado realmente fantástico!
- 18
Bien guardadas nos duran bastantes días con el mismo sabor y textura.
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Listas para comer!
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