Cortar los vegetales en brunoise, dorarlos en aceite o manteca a gusto ! Pueden agregar la carne si prefieren para tomar el gusto de los vegetales o bien dorarla aparte eso es a gusto propio. Reservar aparte.

Por otro lado preparar el puré de papa, es necesario que quede en un punto justo, no tan cremoso o (chirle digamos jajaja), para poder manipularlo.

Colocar en una placa la carne y por arriba colocar el puré esparciendolo, particularmente pinte con huevo la superficie e hice unas rayitas con tenedor, agregue queso rallado y a gratinar en el horno diez minutos!