Pierna de cordero lechal a la francesa
Solo le he puesto de sal lo que lleva la mantequilla y el agua para mantenerla jugosa en el horno y ha quedado espectacular. Si quieres puedes acompañarla de puré de papa o de cebolla asada con vino blanco triturada. triunfarás .
Pierna de cordero lechal a la francesa
Solo le he puesto de sal lo que lleva la mantequilla y el agua para mantenerla jugosa en el horno y ha quedado espectacular. Si quieres puedes acompañarla de puré de papa o de cebolla asada con vino blanco triturada. triunfarás .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una vez tengas la textura en pomada de la mantequilla, añadir las hojitas de romero fresco y el limón
- 2
Hacer unos cortes en las piernas con la punta de un cuchillo e introducir en ellos las láminas del ajo. Un diente por pierna
- 3
Coger la mezcla de mantequilla, romero y limón y recubrir uniformemente toda la superficie de las piernas con ella. Es más fácil si lo haces con las mismas manos.
- 4
Moler pimienta bien por toda la superficie
- 5
Llevar 20 minutos al horno a 230 grados centígrados
- 6
Bajar a 170 grados y dejar otros 20 minutos por kilo de carne
- 7
Para que la carne no se seque te recomiendo que pongas en todo momento en el horno un cacito con agua y una ramita más de romero y sal. de esta forma quedará jugosa.
- 8
A comer !! yummy !!!
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios