Agregamos las tres yemas y la esencia de vainilla e integramos. Luego echamos en el bowl los 250 gr de harina de a poco y seguimos incorporando.

Espolvoreamos harina sobre la mesada para que la masa no se pegue y amasamos hasta que quede como de 1 cm.
Luego, vamos colocando los cortantes sobre la masa y llevamos cada formita a una fuente previamente aceitada y enharinada.
Una vez hecho esto llevamos las galletitas al horno.

Cuando ya estén listas hay que esperar 1 o 2 horas para que se enfríen completamente. Para decorarlas usaremos un baño repostero rosa de águila, el cual se tiene que derretir a baño María.
Con los días se van poniendo más ricas.