Pierna ahumada en bbq chipotle súper fácil 😋

Name: Pierna ahumada en bbq chipotle súper fácil 😋
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pierna ahumada 3kg; 1 miel de maple 500 gr; 1 salsa barbecue 600 gr; 1 lata chile chipotle 150 gr (o al gusto); 1 lata piña en almíbar 600 gr en trozos o rebanadas; 1 frasco cerezas en almíbar 230g

lucygm @lucygm

Queríamos cenar pavo en Navidad, pero ya no encontramos en las tiendas así que compramos pierna 🤷🏻‍♀️

Pierna ahumada en bbq chipotle súper fácil 😋

lucygm @lucygm

Queríamos cenar pavo en Navidad, pero ya no encontramos en las tiendas así que compramos pierna 🤷🏻‍♀️

Guardada

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Ingredientes

1 hr 30 min

10 raciones

1pierna ahumada 3kg
1miel de maple 500 gr
1salsa barbecue 600 gr
1 latachile chipotle 150 gr (o al gusto)
1 latapiña en almíbar 600 gr en trozos o rebanadas
1 frascocerezas en almíbar 230g

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 min

1

Rebanar y descongelar la pierna
2

Enaceitar la olla o sartén grande.
3

Licuar la bbq, el chipotle y la miel. Con esta salsa barnizar las rebanadas de pierna e irlas colocando en la olla: una capa de pierna, una capa de trozos de piña...
4

Sobre la última capa de pierna poner toda la salsa restante y terminar con trozos de piña y las cerezas.
5

Cocinar a fuego alto por 15 min y después a fuego lento de 1 hr a 1 hr 15 min. FIN
6

La receta original dice que debe quedar la salsa espesa, a mí me gusta un poco más líquida así que le agregué un poco del jugo de la piña.