Primeramente cortamos nuestras manzanas en 2 y hacemos rodajas finas.
Las colocamos en una cacerola a fuego medio con agua que la misma alcance a cubrir muy bien todas las rodajas. Le agregamos el jugo de medio limón para blanquearlas. Una vez que las manzanas empiecen a transparentar las retiramos y dejamos enfriar.

Para la base estiramos nuestra pascualina con un palo de amasar y dejamos lo más fino que podamos.
Cortamos tiras a lo largo que sean de unos 4 cm de ancho.

A las tiras de pascualina las pintamos a lo largo con el dulce.
Y colocamos las rodajas de manzana desde el medio de la tira hacia afuera sin dejar que la masa toque toda la rodaja. Superponemos las rodajas una al lado de la otra hasta completar la tira. Doblamos nuestra tira de masa tapando el otro lado de las rodajas como si fuera un taquito.
Y desde una punta empezamos a enrollar nuestra rosa.