Empaste:
Mezclar la margarina junto a la grasa y la harina tamizada

Verter sobre una bolsita y estirar muy bien con un palote hasta formar un rectángulo.
Luego guardarlo en el congelador por media hora.

Amasijo:
Tamizar la harina.
Colocar sobre la mesada armar un volcán, esparcir el azúcar y la sal mezclar e ir integrando con el agua de a poco hasta formar una masa lisa y blanda.

Estirar y formar un rectángulo.
En el medio colocar el empaste.
Debemos hacer una línea imaginaria dividiendo en tres secciones.

Hacer una vuelta simple.
Doblando la primera parte sobre la segunda y luego la tercera sobre la segunda ya doblada

Luego estirar nuevamente empezando por el centro y estirando para atrás luego para adelante.
Espolvorear harina si es necesario.
Luego doblar la primera sobre la segunda y luego la tercera sobre la segunda.
Guardar en el congelador por media hora.
Este procedimiento debemos hacerlo 2 veces

Doblar la primera parte sobre la segunda y la tercera sobre la segunda.

Luego estirar nuevamente y doblar la primera sobre segunda y la tercera sobre la segunda.
Dejar descansar nuevamente

Estirar y formar un rectángulo o un cuadrado.
Cuanto menos ancha y más larga sean van a salir más chicas.
(Yo esta vez las hice a todas grandes)
Espolvorear azúcar y pasar el palote

Ir doblando de los lados a la par e ir presionando.
Apretar con el palote el centro

Luego llevar una parte sobre la otra haciendo presión

Luego cortar de grosor deseado y colocar en una placa previamente aceitada

Hacer lo mismo con la masa restante

(En mi caso pincele con doradura de pan dulce)
Luego espolvorear con azúcar

Llevar a un horno precalentado a 180 grados por 40 minutos o hasta que se doren de la manera que deseen.
(Si las hacen más chicas van a tardar mucho menos)