Potaje de lentejas
Paso a paso
- 1
Primero hay que pelar y trocear todas las verduras (yo las troceo en pedazos no muy pequeños)
- 2
En una olla grande poner a calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla para que empiece a dorarse y a continuación ir agregando el resto de verduras. Añadir sal 🧂 a nuestro gusto.
- 3
Trocear los chorizos y agregarlos a las verduras.
- 4
Tras dejar sofreír un poco todas las verduras agregar las lentejas y añadir agua hasta cubrir todo. (Si se usa caldo de verduras o de pollo en lugar de agua queda mucho más sabroso😉)
- 5
Dejar cocinar a fuego medio. Cuando las verduras estén cocinadas y sobre todo las lentejas estén blandas ya estará listo nuestro potaje.
- 6
Servir y a disfrutar!! (a mi peque y a mí nos encanta servirlo poniendo queso el el fondo del plato 😋)
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Esta variedad del potaje de lentejas es exquisito y espero que lo disfrutes si lo llegas a hacer.
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🧅🍅🌶🥔🥕Quien haya visto mi recetario habrá notado la falta de lentejas y es que he estado "enfadada" con ellas hasta el día de ayer que me reconcilié y volví a comerlas después de muchos años. La verdad es que no sé que me pasó pero no quería verlas ni en pintura. Lo peor ha sido, y será por la poca costumbre de cocinarlas, que me han salido tantas que daría para comer un regimiento. Ahora tengo el congelador lleno de lentejas😁😁
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