Estofado de Pavo con verduras

Name: Estofado de Pavo con verduras
Yield: 4 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 650 gr pavo (1 bandeja); 3 cucharadas harina; 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento amarillo; 1/2 puerro pequeño; 1 Zanahoria; 1/2 cebolla; 3 Patatas (opcional para la guarnición; 1/2 vaso vermut rojo; al gusto Sal y pimienta

Maribel @maribel_polo

Los estofados de carne de ternera, cordero, pavo, etc. Son siempre muy bien recibidos en casa, y cunden un montón!

Estofado de Pavo con verduras

Maribel @maribel_polo

Los estofados de carne de ternera, cordero, pavo, etc. Son siempre muy bien recibidos en casa, y cunden un montón!

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Ingredientes

1 Hora

4 Raciones

650 grpavo (1 bandeja)
3 cucharadasharina
1pimiento verde
1/2pimiento rojo
1/2pimiento amarillo
1/2puerro pequeño
1Zanahoria
1/2cebolla
3Patatas (opcional para la guarnición
1/2 vasovermut rojo
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 Hora

1

Salpimientar los trozos de pavo y enharinamos uniformemente
2

Poner en una olla rápida un poco de aceite de oliva, sellar la carne y reservar
3

Trocear las verduras y añadirlas a la olla con los jugos que haya dejado la carne, cocinar a fuego medio para que suelten su agua y no se queme el fondo con la harina que soltó la carne
4

Cuando esté la verdura pochada, añadir la carne que habíamos reservado, añadir el vermut y cocinar hasta que evapore el alcohol
5

Cubrir con agua y poner la tapa de la olla rápida. Cocinar durante 30-40 minutos, y ya está!
6

Yo lo he acompañado con patatas fritas a cubitos, pero con una buena ensalada tampoco le vendría mal 🤤
¡Buen provecho!