Paso a paso
- 1
🔪🧅 Pela la cebolla y pícala finita con el cuchillo.
- 2
🧂👩🍳 En una olla (mejor si es baja) echa un poco de aceite y sal y ponla a fuego medio.
- 3
🧅🔥Cuando esté caliente el aceite mete la cebolla y ve removiéndola durante 5 min (hasta que esté ligeramente transparente).
➡️ Mientras preparas los champiñones. - 4
🔪 Corta los champiñones al gusto.
- 5
🥣 Añade los champiñones a la olla y déjalo 5 min más.
➡️ Mientras calienta el caldo aparte hasta que hierva. - 6
🔥🍷Después a sube el fuego a temperatura alta y vierte el vino blanco. (Manténlo alto hasta que evapore 2-3 min)
- 7
🔥🍚🥣 Baja el fuego a temperatura media e añade el arroz y remuévelo bien durante un par de minutos.
- 8
🍶Añade el caldo caliente en tandas de 200-300 ml (un vaso aprox).
Cuando el arroz no tenga caldo añade otro y así hasta 15 y 20 min. - 9
🧀🔥Apaga el fuego y retíralo. Incorpora el queso y añade sal y pimienta al gusto. Déjalo reposar tapado 5 min.
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