Ensalada de tomate, frambuesas, aguacate y mozzarella con aliño especial
Ray Bradbury tenía mucha razón cuando dijo que hay que inyectarse cada día de fantasía para no morir de realidad; a ver, no quiero malinterpretaciones, no hay que cerrar los ojos a la realidad, ni frivolizar ni obviar la gravedad de la situación en la que nos encontramos… Tampoco voy a enumerar mis nuevos propósitos, ya que entiendo que lo del premio Nobel y ser la sobrina preferida de un filantrópico multimillonario con un velero de cien metros de eslora que deja a mi disposición, es bastante improbable…. Así que en realidad, sólo quiero un excelente año PARA TODOS.
—RECETA 600—
(*Esta receta fue uno de los platos de esta Nochevieja)
Ensalada de tomate, frambuesas, aguacate y mozzarella con aliño especial
Ray Bradbury tenía mucha razón cuando dijo que hay que inyectarse cada día de fantasía para no morir de realidad; a ver, no quiero malinterpretaciones, no hay que cerrar los ojos a la realidad, ni frivolizar ni obviar la gravedad de la situación en la que nos encontramos… Tampoco voy a enumerar mis nuevos propósitos, ya que entiendo que lo del premio Nobel y ser la sobrina preferida de un filantrópico multimillonario con un velero de cien metros de eslora que deja a mi disposición, es bastante improbable…. Así que en realidad, sólo quiero un excelente año PARA TODOS.
—RECETA 600—
(*Esta receta fue uno de los platos de esta Nochevieja)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos los ingredientes: los tomates más grandes por la mitad, el aguacate en dados (y para que no se oxide, mezclamos con el limón), y la lechuga muy picada.
- 2
Preparamos el aliño: exprimimos la naranja y mezclamos con el aceite de oliva, el dátil y un pellizquito de pimienta negra y sal. Damos un par de golpes de batidora. Añadimos
las semillas de amapola y reservamos. - 3
Montamos el plato: dividiendo el plato en tres partes y poniendo como cama la lechuga, la rúcula y los canónigos. Añadimos los tomates, la frambuesas, el aguacate y el queso. Agregamos el aliño.
- 4
A disfrutar!
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