Κολοκυθόπιτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα 💛

Name: Κολοκυθόπιτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα 💛
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Ξύσμα από 2 κολοκύθες (ψίχα) τριμμένη και στυμμένη καλά; 3-4 αυγά; 300 γρ. λαδοτύρι ή Αλμυρή φέτα ή κάποιο άλλο πικάντικο τυρί; 1 φλυτζ.του τσαγιού γάλα; 2 χούφτες σιμιγδάλι ψιλό; 1 κρεμμυδάκι φρέσκο (το λευκό μέρος); Αλάτι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; Ελαιόλαδο; Λίγα κομματάκια φυτίνη; 1 πακέτο Χειροποίητο φύλλο ή έτοιμο φύλλο επιλογή σας

Ιωάννα Δεληγιάννη @joannas_cook

Η πρώτη πίτα & η πρώτη συνταγή για το νέο έτος 2022! Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα και χειροποίητο αέρινο τραγανό φύλλο. 💛😍 Πραγματικά αυτή η πίτα είναι απίθανη από γεύση! Καλή Χρονιά! #καλήχρονιά

Δες περισσότερα

Κολοκυθόπιτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα 💛

Ιωάννα Δεληγιάννη @joannas_cook

Υλικά

50 - 60 λεπτά

Ξύσμα από 2 κολοκύθες (ψίχα) τριμμένη και στυμμένη καλά
3-4αυγά
300 γρ.λαδοτύρι ή Αλμυρή φέτα ή κάποιο άλλο πικάντικο τυρί
1 φλυτζ.του τσαγιού γάλα
2 χούφτες σιμιγδάλι ψιλό
1κρεμμυδάκι φρέσκο (το λευκό μέρος)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο
Λίγα κομματάκια φυτίνη
1 πακέτοΧειροποίητο φύλλο ή έτοιμο φύλλο επιλογή σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 - 60 λεπτά

1

Με ένα κουτάλι έχουμε ξύσει και στύψει καλά το κολοκύθι σε ένα σουρωτήρι άφηνοντας στο ψυγείο όλη τη νύχτα να φύγουν καλά τα υγρά του!
2

Την επόμενη μέρα ετοιμάζουμε το μείγμα της πίτας. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το στραγγισμένο κολοκύθι προσθέτουμε όλα μας τα υλικά εκτός από το βούτυρο που το βάζουμε επάνω στο φύλλο στην πίτα στο τέλος για να ψηθεί. Ανοίγουμε τα φύλλα μας δύο πάνω και δύο κάτω ή αγοράζουμε έτοιμο φύλλο της επιλογής μας και τα στρώνουμε.
3

Λαδώνουμε, βουτυρώνουμε την πίτα με κομματάκια φυτίνη και ραντίζουμε με νερό. Ψήνουμε την πίτα στους 170 βαθμούς Κελσίου στον αέρα για περίπου μία ώρα μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα και απολαύστε!
4

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ιωάννα Δεληγιάννη @joannas_cook

στις Κυριακή 02 Ιανουάριος 2022 17:50:21 UTC

Μου άρεσε απο πάντα η μαγειρική δε χρειάζεται κάποιο μυστικό για να πετύχεις ένα φαγητό.Μόνο λιγη αγάπη και έχεις φτιάξει το πιο νόστιμο πιάτο!Μαγειρεύω για τη διασκεδασή μου,δεν είμαι επαγγελματίας μαγείρισσα να εργάζομαι κάπου.Κατά καιρούς μου δόθηκε η ευκαιρία και εργαζόμουν περιστασιακά εντελώς ερρασιτεχνικά, και μπορώ να πω οτι με αφύπνισε!. Εκεί που βγάζω την τέχνη μου και τον επαγγελματισμό μου ειναι στην κουζίνα του σπιτιού μου για τα πρόσωπα που με περιβάλουν.

Δες περισσότερα

Σχόλια (9)

Κατερίνα Λαθουράκη @kaitigr1975

Τετάρτη 08 Μάρτιος 2023 13:57:38 UTC

Φαίνεται πολύ νόστιμη! Θα μπορούσατε να μου πείτε περίπου γραμμάρια στην κολοκύθα γιατί εγώ έχω ήδη ξυσμενη έτοιμη στο ψυγείο; Ευχαριστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές